http://neimenggu.hteacher.net 2023-01-25 18:05 内蒙古教师招聘 [您的教师考试网]
129.可以促进铁吸收的维生素是( )。
A.维生素A B.维生素B
C.维生素C D.维生素D
130.下列做法中符合营养科学要求的是( )。
A.6岁左右儿童每日进食5次
B.在每餐食物中加赖氨酸
C.干稀搭配、粗细粮搭配
D.菠菜和苋菜含钙量相同，可用作儿童摄取钙的来源
129.【答案】C
【解析】本题考查营养基础知识。维生素C可使难以吸收利用的三价铁还原，以增加肠道对铁的消化吸收。维生素C提高缺铁性贫血的疗效。患有缺铁性贫血的幼儿往往伴有维生素C的缺乏，故单纯以铁剂治疗缺铁性贫血，其效果不如添加维生素C联合治疗好。故本题选C。
130.【答案】C
【解析】本题考查安排幼儿膳食的要求。蔬菜和豆类易受草酸、植酸等的影响，吸收率不如奶及奶制品。幼儿园膳食安排为三餐两点。不必在每餐中加赖氨酸。选项ABD错误。饮食制度的搭配要求：粗细粮搭配、米面搭配、荤素搭配、谷类和豆类搭配、蔬菜五色搭配、干稀搭配。故本题选C。
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责任编辑：云云
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